Menikmati Segarnya Mocktail Jamu ala Suwe Ora Jamu

Selain batik, wayang, angklung, nasi goreng, dan rendang, ada satu lagi warisan Nusantara yang juga perlu dilestarikan oleh masyarakat Indonesia. Warisan itu adalah jamu. Minuman herbal yang berkhasiat untuk kesehatan ini memang familiar bagi orang-orang berketurunan Jawa. Namun di berbagai daerah lain, khususnya Jakarta, jamu cukup sulit untuk ditemui. Bahkan, kini jamu seakan telah dilupakan […]

Kisah Kuliner Indonesia yang penuh rasa

Beragamnya jenis kuliner Indonesia yang berasal dari berbagai racikan bumbu ternyata memiliki sejarah yang cukup panjang. Selama berabad-abad, masakan Indonesia mengalami berbagai pengaruh luar, antara lain pengaruh Belanda, pengaruh Portugis, India, Cina dan Timur Tengah. Pengaruh Belanda dan Portugal akibat faktor perdagangan rempah-rempah. Pengaruh India dan Timur Tengah karena faktor transfer agama seperti Hindu dan […]

Nugget Keong dari Anak Indonesia

Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 1 Lumajang, Jawa Timur, mengembangkan nugget berbahan dasar dari hama keong mas yang diambil di sawah-sawah milik masyarakat. “Tujuan dari produk ini adalah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan memberantas hamanya, yaitu keong mas,” kata Kepala Sekolah SMA 5 Lumajang Jumalah kepada Antara ketika mengunjungi laboratorium, Selasa. Ia mengatakan, awalnya keong […]